絶妙な焼き加減のローストビーフは、食べた瞬間、じわっと旨味が弾ける
“鎌倉の中の仏蘭西”をコンセプトに、厳選された高級和牛を塩と胡椒だけを使い丁寧に焼き上げる「ローストビーフの店 鎌倉山」は、スカイビルの29階にあります。横浜の街並みが見渡せる抜群のロケーションで、現スカイビルオープン時から長く愛され続けるお店です。
見てください! この美しい肉の輝きを!!
ランチコース ￥5,940〜
鎌倉山コース ￥1,0800〜（ともに税込・サービス料別）
絶妙の火加減で仕上げた肉を少し寝かせ、血も旨味も一度肉に戻すことでおいしさが熟成する…これが極上のローストビーフたる所以。「これ、本当にローストビーフ？」と疑いたくなるほど、レアのような焼き加減なのにしっかり旨味が凝縮したほかでは出会えない絶品ローストビーフです。オーダー後、シェフが目の前でカットしてくれるので、ライブなパフォーマンスが間近で楽しめるのも魅力。肉に合うようセレクトされたブルゴーニュワインも各種そろっているので、ローストビーフとワインのペアリングを楽しみながら贅沢な時間を過ごしてみてはいかがですか？
広々とした店内には、窓から自然光が降りそそぎ、明るく居心地のよい空間を演出してくれています。
エントランスには、落ち着いた雰囲気のウェイティングスペースも設けられています。
「ローストビーフの店 鎌倉山」山内一浩店長からメッセージ
『横浜全体を見渡せる最上階の眺望は最高です。絶妙な焼き加減で仕上げた「鎌倉山」のローストビーフは、肉の旨味が凝縮されて、肉本来の味を存分にお楽しみいただけます。生のように見えながら、一切肉の血が出ていないという最高の状態でご提供できるのが自慢です。肉のほかにも、あわびステーキや伊勢海老のブイヤベースなど海鮮料理もご好評いただいております。ぜひ春のお祝いの宴などにご利用ください』
ローストビーフの店 鎌倉山
スカイビル 29F
［TEL］045-442-0600
