mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

Gourmet
2020.06.26

鶏専門店ならでは! 肉の質と鮮度にとことんこだわって

 

毎日朝引きした新鮮な鶏肉のみを厳選し、炭火焼きや揚げ物などさまざまな調理法で提供するのは、みなとみらい東急スクエア ③ 3階にある「さかえや」。この店の名物といえば、白濁スープが特徴の「水炊き」。鶏ガラ100羽を寸胴鍋で8~10時間かけてじっくりと丁寧にとったガラスープを使い、“究極の水炊き”といわれるほど旨みが凝縮され深みのある味わいです。鳥料理のほかにも、こちらも鮮度にこだわったお刺身の盛り合わせ、チャンジャや博多福一の明太子、味噌漬けチーズと酒肴の盛り合わせなどまさにお酒がすすむ逸品料理もそろいます。
(TOP写真)水炊きコース1人前(オーダーは2人前から) ¥2,189(税込)

 

※掲載の料理は、時期により終了または内容が変わる場合がございます。

 
さかえや
みなとみらい東急スクエア ③ 3F
[TEL]045-682-2700
※当面の間は、新型コロナウイルスの影響により、通常と異なる営業時間・営業内容の場合がございます。詳細は各店舗までお問い合わせください。

 

 

SPOT INFO

さかえや

毎日朝引きした新鮮な鶏肉のみを厳選し農家直送にて美味なる炭火やきとりを御用意しております。又、鶏ガラを手間ひまかけて炊き込み、蒸したかしわの肉汁と織り成すコクのある白濁スープが自慢の水炊き料理。他にも「日本各地の漁場より取り寄せた日本海の新鮮な魚貝類や、選び抜かれた50種類以上もの銘酒の味わいが、皆様に至福の時をお約束致します。

  • ショップ・スポット名
    さかえや
  • 住所
    神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-2

    みなとみらい東急スクエア ③ 3F
  • 電話
    045-682-2700
  • 営業時間
    【ランチ】平日 11:00〜15:00【ディナー】17:00〜23:00、定休日は施設に準じる
  • クレジットカード
    可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
  • 喫煙
    店内全面禁煙
  • 予約
  • サービス料・チャージ
    サービス料 5%
  • 平均利用額
    (ランチ)¥1,000 (ディナー)¥4,000
  • 個室
    2部屋(4名(1)、6名(1))
  • 総座数
    82席
  • ドリンク
  • コース料理
    ¥4,000コース(【前菜】鰹の塩たたきと香味野菜 【鍋物】つくば鶏白濁コラーゲン水炊き鍋 【鍋野菜】季節の鍋野菜盛り 【焼物】太刀魚の照り焼き〜柚子胡椒風味〜 【一品】よもぎ麩の田楽味噌 【箸休め】冷製茶蒸し翡翠餡かけ 【揚物】旬魚と夏野菜の天婦羅 藻塩添え 【〆物】雑炊・香の物【甘味】水菓子)
  • 貸切
    エリア貸切可(25名〜)
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