Gourmet
2019.09.11
赤、白どっちを選ぶ？ 有名店のこの味は何度でも食べたい逸品
世界中にファンのいる数少ないラーメン店のひとつが「一風堂」。
店内も、和の空気を漂わせながらもどこか新しい雰囲気で、
女性でも居心地のいいお店です。
「一風堂」といえば、白か赤ですよね。
白は”原点の一杯”。
白丸元味
¥902
創業当時から改良を重ね、今に引き継ぐ一風堂のとんこつラーメンの本流。
スープは18時間もの時間をかけて調理された後、丸1日寝かせて旨味を引き出しています。
後味さっぱりのスープに細麺が相性抜群。
対する赤は”革新の一杯”。
赤丸新味
¥902
醤油をベースに様々なスパイスを調合したスープは、白とはまた違った味わい。
自家製香味油と辛みそを加えた奥行きある一杯です。
紅しょうがや高菜、もやしなど、トッピングで味変も自由自在♪
仕事帰りにビールと合わせたいなら、博多ひとくち餃子（10個）もオススメです。
一風堂
［場所］みなとみらい東急スクエア ① B1F
［TEL］045-227-6305
