Gourmet
2018.11.16
職人技が光る豪華なすだれ肉は、サッと炙って
スカイビル28階にある「叙々苑」で、大切な人と過ごす贅沢な夜に味わってほしいメニューがこちら。厳選された肩ロース肉に、丁寧に切り込みを入れた一品「すだれ肩ロース肉」です。焼く前にお皿からトングで持ち上げると、名前の通り“すだれ”状に。豪快に炙って、付け合わせのガーリックチップと一緒に口の中へ。非常にやわらかな肉は、ロース特有のさっぱりとした中にジュージーな旨みが広がります。
すだれ肩ロース炙り焼 ￥4,104（税込）
「叙々苑」に来たら、最初に食べるべきメニューを2つご紹介します。まずは、お馴染みの「叙々苑サラダ」。創業当時から人気No.1のメニューで、ゴマ風味で味付けしたサラダ菜＆きゅうりは、何度でもおかわりしたくなるほどのおいしさ。オーダーごとにドレッシングを調味し作りあげるというスタイルで、野菜のシャキシャキとした食感も特長です。
叙々苑サラダ ￥810（税込）
そして、焼肉のスターターといえば、こちら! 「上ネギタン塩焼き」です。特製の味付ネギをやわらかいタンで包み、ネギを蒸すように外側だけサッと焼いて食べるのがおすすめ。
上ネギタン塩 ￥3,024（税込）
ディナータイムには、叙々苑オリジナルの生マッコリを飲みながら。微炭酸で爽やかな飲み口の生絞りのマッコリは、焼肉のおともにぴったり!
叙々苑生マッコリ（ボトル） ￥2,268（税込）
叙々苑
スカイビル 28F
［TEL］045-620-3089
