Gourmet
2016.03.10
しっとり＆ふわあま クラシックで食べ飽きないデニッシュ
ホテル内のメゾンカイザー工房で焼き上げられる、天然酵母やオリジナル製粉の小麦粉、高品質のバターを使ったフランス伝統的製法のパンがテイクアウト可能。
クロワッサン生地にカスタードクリームを混ぜ込んだ、しっとり芳醇な「ブルーベリーのデニッシュ」（￥206）。ドライブルーベリーの爽やかな風味が心地よく、コーヒーや紅茶とも相性抜群。
オリジナルの発酵バターを用い、滋味深い味わいを引き出した「クロワッサン」（￥206）。冷めてもサクサク、温めるとパリパリした食感が楽しめ、一口ごとにバターの贅沢な風味が口いっぱいに広がる。
フランスでは定番の果物・クエッチェ（スモモの一種）を使った「クエッチェのデニッシュ」（￥206）。クエッチェの程よい酸味と食感が、デニッシュの甘さとやわらかさのアクセントに。
食パン生地を使ったコーヒー風味の丸型のパン「バニラカフェ」（￥206）。ふんわりやわらかな食感に、ほろ苦さと塩気もあり、朝食はもちろん、ワインなどのお供にも最適。
同じく食パン生地にバナナとアーモンドを練り込んだ丸型のパン「バナナとアーモンドのパン」（￥206）。豊かに香るバナナの風味に、アーモンドの歯ごたえが楽しい食感を生み出す。軽い甘さなので、そのまま食べても、ジャムなどをオンしても。
