mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

お店の外にまで漂うだしの香りとたっぷり野菜に心も体も癒やされる

ちゃんぽんうどん 1,040円

そごう横浜店の10階に店を構える、そばとうどんのお店、ゑべっさん。
とにかく「だし」が絶品とファンが多く、お店の外にまで漂うだしの香りにつられて来店するお客様も多いんだとか。

そんなゑべっさんのだしは、宗田鰹節で仕込まれた関西風。
全部飲み干してしまうほど深くやさしい味わいです。
麺はコシのある桑名うどん。三重県大台ケ原の源水と、厳選された国産小麦を
赤穂の粗塩をもって練り上げた、モチモチの食感がたまりません。

具はいか、えび、豚肉、ホタテ、そしてゆで加減が絶妙な、たっぷりのシャキシャキお野菜。
栄養が偏りがちな外食での晩ごはんも、これなら1杯で栄養も満点です。

歌行燈 ゑべっさん

そごう横浜店10階、うどんとそばを中心とした日本料理店。三重県大台ケ原の源水と厳選された国産小麦を、赤穂の粗塩をもって練り上げた、モチモチの桑名うどんと宗田鰹節で仕込まれた関西風だしは絶品。

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