mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

衝撃の出会い! 海南鶏飯(ハイナンチーハン)

テフカフェの海南鶏飯(ハイナンチーハン)
※12:00〜14:00の間はミニデザート付き。(プラス¥200で大盛り、プラス¥50でパクチー大盛り)

民族雑貨の買い付けに行きながら、美味しいものを食べ歩くのが好きという男前のオーナーが心を込めて作る海南鶏飯。もともと奥様がシンガポールでこの味に出会い衝撃を受けたのが、かれこれ10年前のこと。それから夫婦ふたりで飲食業への夢を描き、ずっとあたためてきた料理の美味しいことといったら。「うちは宮崎県産の日向赤鶏を丸鶏のまま茹でているので、旨みがぎゅっと閉じ込められているんです。そしてモモ、ムネ、ささ身と色々な部位を味わえるのもポイント。ライスは日本のおいしいお米とジャスミンライスをブレンドしています。それを香味野菜で炒め、赤鶏から取ったスープで炊き上げています。3種の自家製タレをかけて自由に召し上がってください」。あぁ、聞いているだけでうっとり。
tefcafe.JPG

tefcafe3.JPG

tef-tef & Tef Cafe
(1F:雑貨 2F:カフェ)
住 横浜市中区山下町166[関帝廟通り]
TEL:045-663-3941
営 11:00〜19:00
休 水曜・第3火曜

tef cafe

民族雑貨の買い付けに行きながらおいしいものを食べ歩くのが好きという、男前のオーナーが心を込めて作る海南鶏飯が絶品。

  • ショップ・スポット名
    tef cafe
  • 住所
    神奈川県横浜市中区山下町166 tef tef 2F
  • 電話
    045-663-3941
  • 営業時間
    11:00〜19:00
  • 平均利用額
    1,000〜2,000円
  • 個室
  • 総座数
    12席
  • ペット
    不可
  • ドリンク
    アルコール有 ノンアルコール有
  • コース料理
  • URL

マップ

関連記事

  • 地元の人々に愛される ポップなカラーが目印のカフェ

  • こんな夢の追い続け方もある。を体現している珈琲屋さん

  • ぼんふぁむ 本格的なヨーロッパが路地裏にあります

  • 食べる直前にスパイスOn!ビールのつまみは熱々オムレツで!