mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

食い道楽の街・大阪生まれの「元祖」お好み焼き

大阪の粉モン文化の代表選手といえば、お好み焼き。

北海道ポーク、国産黒毛和牛、イカ、エビ、大和芋などが入ってボリュームたっぷり。お好み焼きのために作られた「ぼてぢゅう特製白いマヨネーズ」との相性もばっちりだ。

プレミアムミックス月見焼 1,814円

 

カウンター内の鉄板で1枚ずつ丁寧に焼いてくれる。表面はパリッ、中はふっくらで、具の味が引き立つ。

 

昭和21年に大阪玉出で生まれた「ぼてぢゅう」。店名は、お好み焼きを「ぼて」と返し「ぢゅう」と焼く、そのリズムから名付けられたものだとか。
現在、店頭では「BOTEJYU」と表記されているので、ちょっぴりオシャレなイメージ。

 

店内はモダンで落ち着いた雰囲気。メニューはプロが焼いてサーブしてくれるので、焼き台はない。

ぼてぢゅう

食い道楽の街大阪で誕生したぼてぢゅうは、お好み焼を「ぼて」と返し、「ぢゅう」と焼く。そのリズムからぼてぢゅうは命名されました。私たちは、この「おいしい音」を大事にし、一枚一枚、心を込めて焼いています

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