mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

口の中で変化してゆく 深みある味わいの虜に

(上写真)「四川麻婆豆腐」?1,600

ヌーベルシノワ醐杜羽

運ばれてくるそばから、ふわっと漂う香辛料の濃厚な香り。はやる気持ちを抑えて、まずは一口。最初は優しい甘さと酸味が広がる。と思うと、後から山椒や唐辛子の辛味が追いかけてくる。ほんのりとした苦味も感じる。その味の変化を確かめるように、夢中になって箸を進めてしまう。

「最初に感じる豆腐の甘さがいいでしょう」とシェフもにっこり。自家製の発酵唐辛子に大豆をプラスして、味に奥行きを出しているのだという。本場・四川の香辛料の複雑な香りを堪能できるように、決して?激辛?にはしないのもこだわりだ。

店内は、”ヌーベルシノワ”の名にふさわしいスタイリッシュな雰囲気。高級感はありつつも、箸でいただける気軽さがうれしい。

初めて訪れるなら、シェフのセンスが存分に発揮されたコースをぜひ。麻婆豆腐を組み込むこともできる。約100種がそろうワインとともに、じっくり楽しみたい。


間仕切りを開放すると広々としたフロアに。20人以上で貸切りできるので、年末年始のパーティーにもぴったり。


温かな照明が灯り、ジャズが流れる店内。モダンな絵画も目を引く。


2人以上で個室も用意。希望の際は予約を。


シェフがお玉だけを使って、鮮やかな手さばきで、あっという間においしい料理を仕上げてゆく。

ヌーベルシノワ醐杜羽

温かな照明が灯り、ジャズが流れる店内は、?ヌーベルシノワ?の名にふさわしいスタイリッシュな雰囲気。モダンな絵画も目を引く。 初めて訪れるなら、シェフのセンスが存分に発揮されたコースをぜひ。スペシャリテの麻婆豆腐を組み込むこともできる。高級感はありつつも、箸でいただける気軽さがうれしい。約100種がそろうワインとともに、じっくり楽しみたい。
間仕切りを開放すると広々としたフロアに。20人以上で貸切りできるので、年末年始のパーティーにもぴったり。2人以上で個室も用意。希望の際は予約を。

  • ショップ・スポット名
    ヌーベルシノワ醐杜羽
  • 住所
    横浜市中区弁天通3-36 関内プリンス会館 2F
  • 電話
    045-651-4222
  • 営業時間
    [平日・土・祝] ランチ:11:30〜15:00 (L.O.14:30) コースはL.O.14:00 [平日・土] ディナー:17:30〜23:00 (L.O.22:00) コースはL.O.21:00 [祝] ディナー:17:30〜22:00 (L.O.21:00) コースはL.O.20:00 日休
  • クレジットカード
    可 (VISA、MASTER、JCB、Diners、AMEX)
  • 駐車場
  • 喫煙
    分煙 (ランチタイム全面禁煙、ディナータイム分煙)
  • 予約
  • サービス料・チャージ
    サービス料:10%(ディナータイムのみ)
  • 平均利用額
    (夜)6,000〜8,000円 (昼)1,000〜2,000円
  • 個室
  • 総座数
    28席
  • ペット
    不可
  • テイクアウト/お弁当
  • お子様メニュー
  • ドリンク
    アルコール有 ノンアルコール有
  • コース料理
    有(5,000〜)
  • 貸切
  • URL

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