mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

持ち帰ろうか、食べようか。ふんわり優しい味が心に響く

(上写真)穴子ちらしずし 持ち帰り900円/店内(吸い物付)950円

元町 久佑

創業120年の老舗酒屋が、元町ショッピングの合間に小休止できる場所を…と倉庫を改装してオープンした元町 久佑。

そこで販売する「穴子ちらしずし」が密かな評判を呼んでいる。

甘いたれで香ばしく焼き上げた穴子に、ほろほろと崩れる錦糸卵。
下の酢飯には、シャキシャキれんこんに、味のアクセントとなる三つ葉やみょうが。さらにカットした穴子も入っている。

これを箸で一度にすくい上げ、一気にほおばる。

色々な味が口に広がる一方で、全体のまとまり感も実にいい。甘すぎず、酸っぱすぎず…。
絶妙なバランスだ。

元はテイクアウトのみだったが、「なかで食べたい」と言うお客のオーダーに応えて、店内でも食べられるようにしたそう。

「穴子をさばいてたれに漬け込んで、ご飯はガス釜で炊いたり。全部手作業で作っているから、1日に作れる量も限られていて…」と女将さん。

リピーター必至のこちら、完売することも多く、あったらとてもラッキーかも!?

久佑の穴子ちらしずし
テイクアウトの状態。簡易包装ながら味がある。
このまま電子レンジでチンして蒸しずしとしてもいただける。

久佑の店内
元町 久佑で飲めるお酒は、本家である酒屋・元町愛知屋で購入可能。
期間限定で楽しめる日本酒セレクトも。
ぜひとも利き酒をしてみたいところ。

久佑の店内
座ったお客との視線を合わせるため、キッチン下の床を掘り、高さを調節した。これもおもてなしの心。

久佑の店内
カウンターにずらりと並ぶおばんざい。
目移りしてしまうほどに種類豊富。

久佑

本家である酒屋・元町愛知屋がお酒をご飯を楽しめる場所として開いた居酒屋。カウンターにはおばんざいが並び、飲めるお酒の種類も豊富。気に入ったお酒は、近くにある本家・酒屋で購入可能。また、元はお持ち帰り用で提供していた、穴子ちらしずしは、人気メニューのひとつ。

  • ショップ・スポット名
    久佑
  • 住所
    横浜市中区元町5-196
  • 電話
    045-662-5004
  • 営業時間
    火〜土 11:45〜13:15(L.O.) 月〜土 17:30〜22:00(L.O.) 日・月1で月休
  • 駐車場
  • 平均利用額
    (夜)3,000〜4,000円 (昼)〜1,000円
  • 個室
  • 総座数
    8席 (カウンターのみ)
  • ペット
    不可
  • テイクアウト/お弁当
  • お子様メニュー
  • ドリンク
    アルコール有 ノンアルコール有

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