mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

カラッとふわっと。ジューシーから揚げが止みつき!

吉野町かめや

昼時にはひっきりなしにお客が訪れ、店内は大わらわの『かめや惣菜店』。

「そんなドタバタ劇すらも楽しんでもらえれば」と土方夫婦。

助っ人で入るパートさんとの見事な連携プレーで、注文の入ったお弁当を超特急で作り上げていく。

全てオーダーが入ってから揚げ、ご飯もその場でつめる。
だからほっかほかのサックサク。

「海老フライ1本追加ね」「かぼちゃは絶対入れて」とカウンター越しに要望を伝えるお客と小夜子さんの掛け合いは、何とも微笑ましい。奥ではひたすら揚げに徹する雅満さん。

「肉も厚いの薄いのってあるからね、火の通り具合も違う。手の感触で揚げ時間も変えるんだよ。」人気のから揚げは、パリッとした皮に肉汁がじゅわーと溢れだし、一度食べたら忘れられない味。

仕事一つ一つに妥協がないのにごく自然。

そのラフさがまたいいのだ。


塩・こしょうをベースにしたシンプルな味付け。
肉の旨みが凝縮された揚げ方に熟練の技が光る。
から揚げ(300円/100g)


揚げたてスタンバイ待ちのお弁当。
どの煮物が入るかは開けてのお楽しみ。
年配の方には柔らかめを…などの配慮も。


継ぎ足しのタレに2〜3日つけ込んだ絶品チャーシュー。


ほっくほくのかぼちゃ。
編集部内でから揚げと並んで人気の一品。


よく味がしみ込んだなす味噌。
ご飯のお供にぴったり。

かめや

塩・こしょうのシンプルさが◎。
皮パリパリ、中ジューシーな世界一美味しいからあげ!

  • ショップ・スポット名
    かめや
  • 住所
    横浜市南区吉野町3丁目16
  • 電話
    045-261-3606
  • 営業時間
    10:00〜18:00 日・祝休
  • 駐車場
  • 喫煙
    不可
  • サービス料・チャージ
  • 平均利用額
    〜1,000円
  • 個室
  • 総座数
  • ペット
    不可
  • テイクアウト/お弁当
  • お子様メニュー
  • ドリンク
  • コース料理
  • 貸切
    不可
  • 設備
    食べる

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