mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

クールフードで涼しく過ごそう!【vol.47】

これからが夏本番。

あちちち!日差しが暑い!外を歩いているだけで暑さにぐったり…
そんな時求めるのは、清涼感ある食べ物!
なかでも、つるつるっと喉越し爽やかなうどんは、夏にとっても食べたくなるのではないでしょうか!?
そこで、今回ホズミンがおすすめするお店は、藤沢駅から徒歩7分ほどの場所にある「白い惑星うどん粉星の王子」。
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店主は、うどんの本場、香川県出身の大林さん!
元の職業は新聞の販売員。脱サラして兼ねてからの夢だったうどん屋をオープンさせるべく、南足柄市で人気のうどん屋「万葉うどん」で修行をして、「白い惑星うどん粉星の王子」2011年2月にオープンさせたそうです。
とにかく、麺にも出汁にもこだわる!

前日から仕込みを開始して、お店オープン前に麺を打ち始めます。

ホズミンもひょっこりその様子をのぞき見!

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ひたすら伸ばして伸ばして〜生地を畳みます。

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そしてカット!

トントンと歯切れのよい音が店内に響きます!

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さっと茹でます。

見てください!このつやっともちっとしたうどんを!

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そしてさっと水でしめて、冷やかけ(400円)の出来上がり!

いりこ、昆布、削り節でとった透き通った出汁と弾力ある麺が最高にうまいのです!

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ホズミンも思わずうなる美味しさ!

『何度食べても、うまいっ!!』

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そして、うどんのおともは、やはり天ぷら。

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鶏天、卵天、春菊天(季節によって野菜の内容は変わる)など、なかでも、珍しい昆布天!出汁をとった昆布に味付けを施して揚げているのですが、これかなりイケます。

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うどんの種類も色々あり、食欲がない時などはさっぱりの梅しそかけもおすすめ。

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そして、店内に置かれた「味変」と呼ばれる4アイテム(削り節ラー油、一味、すり胡麻、天かす)にも注目してみてください。

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うどんにかけてもよし、天ぷらにかけてもよし。好みの味にチェンジすることができますよ!

ホズミンも絶賛の、コシあり、もちつるる〜な「白い惑星うどん粉星の王子」なうどん、ぜひ食べに行ってみてください!
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【SHOPinfo】

白い惑星うどん粉星の王子

●藤沢市藤沢89番地
JR東海道本線藤沢駅より徒歩7分
090-4590-2760
11:00〜15:00
※麺がなくなり次第終了。
日曜・祝日休み
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絶品シロップ!口に入れた瞬間、ふわ〜と溶けるかき氷!

紅茶専門店が提供する、口コミで大評判のかき氷。シロップは全て自家製で季節限定のものも。紅茶シロップは、特製ダージリンの他、チャイだけでも数種類あり。他にもアボカドみるくや黒みつきなこ、まっちゃあずきなどシロップは常時10種類以上。さっぱり食べられて、驚くほど口溶け滑らか。一度食べたら忘れられない味の、ふわふわなかき氷です。
ティーハウス マユール宮崎台店
●川崎市宮前区宮崎2-3-12-103
田園都市線宮崎台駅から徒歩3分
TEL:045-262-3895
9:30〜20:00
不定休

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