mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

Gourmet
2019.11.15

赤身と脂、極みのバランス。これぞ技アリの“美しい肉”

 

目の前でシェフがカットしてくれる、その特別感が魅力。絶妙な火加減で仕上げた肉を少し寝かせ、血も旨味も一度肉に戻すことでおいしさを熟成させるという絶品ローストビーフを堪能できるのが、スカイビル29階にあるその名もずばり「ローストビーフの店 鎌倉山」です。口に入れた瞬間、すーっと溶けていくやわらかさ。自家製の和風ガーリック醤油をつけて、さっぱりと味わうのがおすすめです。9,000円(税・サ別)の鎌倉山コースでは、鎌倉山盛合わせオードブルをはじめ、和牛ロースのローストビーフ、サラダ、仏蘭西パン、デザートワゴンサービス&コーヒーが楽しめます。

ディナーコース ¥9,900(税込・サービス料別)〜

 

テーブルサイドでシェフがカットしてくれるパフォーマンスもうれしい。

 

ローストビーフの次に人気の一品が、国産の伊勢海老のみで作った特製ブイヤベースです。ほかの魚介素材を使用せず、伊勢海老の身や殻を贅沢に使い、コンソメで煮出した風味豊かなスープは絶品です。15,000円(税・サ別)のコースから味わうことができます。

 

ローストビーフの店 鎌倉山
スカイビル 29F
[TEL]045-442-0600

 

 

SPOT INFO

ローストビーフの店 鎌倉山

《本物志向の大人が楽しむ贅沢な時間》
吟味に吟味を重ねた最高峰の食材。鎌倉山だけが見せる、こだわりの贅沢な味わいをご賞味ください。まずオードブルは、新鮮な魚介類をメインに、季節感を取入れたバラエティ豊かな品々。次に伊勢海老のブイヤベースは自慢の逸品。そして主役は、目の前でカットされる、鎌倉山ならではの芸術性すら感じさせるローストビーフ。日本料理の美と、豊潤な洋食の味を常に追求する鎌倉山の料理。素晴らしい眺望の落ち着いた空間で、一皿一皿を心ゆくまでお楽しみください。

  • ショップ・スポット名
    ローストビーフの店 鎌倉山
  • 住所
    神奈川県横浜市西区高島2-19-12

    スカイビル 29F
  • 電話
    045-442-0600
  • 営業時間
    11:30~22:30 ・ランチ 11:30~14:30 LO ・ディナー 17:00~21:00 LO
  • 駐車場
    有(スカイビル駐車場)
  • 喫煙
    禁煙
  • 平均利用額
    【ランチ】5,400円~ 【ディナー】15,000円〜
  • 個室
  • 席種
    眺望席あり
  • URL
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