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【そば】そば打ち体験<そば処東雲>

かつて「波多野たばこ」の産地として知られていた秦野では、たばこ栽培の輪作体系の中で、そばの栽培も行っていました。その伝統を受け継ぐ秦野市は、現在でも県内一のそばの産地です。

「そば処東雲」は、そば産地育成事業に取り組む地元婦人グループを中心に運営されています。店内では「挽きたて、打ちたて、ゆでたて」のこだわりのそばを食べられるほか、そば打ちが体験できます。
予約は1卓単位。完成品はお店で調理してくれるので、「打ちたて、ゆでたて」のそばが味わえます。

●参加料金 1卓(4名) 4600円

玄そばを公園内にある水車小屋で石臼製粉し、「全国名水百選」の丹沢山麓から引いた湧水を使い、「ひきたて」「打ちたて」「ゆでたて」の二八そばを提供しています。
そば打ち体験は初心者にも分かりやすく指導。自分で打った「そば」は、その場で食べることができます。

  • ショップ・スポット名
    そば処東雲
  • 住所
    神奈川県秦野市東田原999
  • 電話
    0463-84-1282
  • 営業時間
    11:00 ~16:00(月曜定休)

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