mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

Lifestyle
2019.01.18

かわいい!おいしい!子供喜ぶデコずし作り

食が細い娘に、少しでも食に興味を持って欲しいと考えていたところ、
以前から気になっていたデコずしを習える教室を発見!

早速行ってきました!

今回教えてくださるのは
えみちゃん流『簡単おいしい和の楽しみ方』
主催の前田恵美先生。
先生は4人姉妹のママなんです。

先生の第一印象はテキパキ、ハキハキ。
そして楽しそうに話す方。
周りを明るくしてくれるエネルギーを持っている!

娘にも分かりやすいように、そして難しくないよと説明してくれ、
早速作り始めます。
選んだ柄は『小梅』と『パトカー』!
ひとつは2歳の息子(この日はパパと留守番です)も
喜びそうな柄をお願いしました^ ^

先生が用意しておいてくれた寿司飯をパーツごとに色付けしていきます。
優しい甘さのおぼろや、すり黒ごまを入れて
米粒を潰さないように混ぜていき分量通りに分けていきます。

何グラムと量るより、マス目の入ったマットを使うことで子供もやりやすそう!
次に海苔を切り、パーツごとに巻いていきます。
うまく巻くコツは沢山詰めすぎないこと!
海苔は縮むので、少し緩くてもピタっとおさまります。

娘もビニール手袋をして、バランスをみながら黙々と作業をし、
料理というより工作のように楽しんでいました。

梅の花びらの部分は同じパーツを5つ作るのですが、
1本目より2本目、2本目より3本目と明らかに上手くなっていきました。

巻き終わり両端を丁寧に整えて、切っていきます!
この作業も娘にもやらせてくれました。

力を入れずにゴシゴシと軽くこする感じで切っていき、
途中何度か包丁を拭き、水をつけるのがポイントだそうです!

ゴシゴシゴシ・・・
切ってみると!

わー可愛い!!
鮮やか!

娘も可愛いね〜と嬉しそう。

次にパトカーです。
複雑に見えますが、梅で習った事の応用編です。

こちらは梅よりバランスを考えながらココがこうなるから、
とイメージしながら作る感じでした。

こちらも切ってみると、

おー!!ちゃんと車だ!
と感動。

作り終えると、早速試食タイムです!

すごく美味しい!!
想像以上に美味しい!

先生が、
「見た目が可愛くても、美味しくないと結局子供は食べたがらないので、
味も凄くこだわっています。」
とおっしゃっていて、ほんとその通り!
娘もパクパク、一個ペロリと食べ終えました。

恵美先生は他にもデコ餅も教えており、そちらも試食させていただきました!

こちらもとても美味!
白玉より硬く、お餅よりモッチリした食感。
食べてみないと分からない、とてもくせになる食感でした^ ^
こちらも教わりたいと思いました。

可愛い、美味しい、喜んでもらえる。

運動会前に、遠足前に、教わりたかった!
次回学校行事でお弁当の時は絶対これにして!と
今から娘にしっかり頼まれました。

本も出ているようなので、もっと色々な柄にも挑戦してみたいと思いました^ ^

SPOT INFO

えみちゃん流

見て楽しい、食べておいしいデコずし、デコもちを簡単に家で楽しめる料理教室。4姉妹のママでもある先生が、子供も一緒に学べる空間を提供してくれます!

  • ショップ・スポット名
    えみちゃん流
  • 住所
    神奈川県横浜市旭区
  • 電話
    080-5649-5029
  • 営業時間
    教室開催予定はHPにて随時更新
  • 駐車場
    近隣にコインパーキングあり
  • 予約
    予約必須
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