mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

博多発祥の水炊きとつくば鶏で、からだの芯からぽっかぽか

水炊きといえば、鶏ガラを使った白濁スープが特徴とされる博多の名物。このお店でも、圧力鍋の利点を最大限活かし骨の髄から旨みを炊きだしています。
鶏肉を煮込んだ状態でテーブルに登場するので、まずはスープを一口。濃厚そうに見えるけど、意外とサラッとしていて、塩をちょっぴり加えただけでとっても美味しい。そんなスープでグツグツ煮込めば、野菜も美味しくしっかりとれるし、コラーゲンたっぷりで美肌にも◎。さかえやの水炊き3,980円。


鶏料理というと焼き鳥くらいしか思い浮かばない、という人におすすめしたいのがこちら。つくば鶏の前菜盛り合わせ」2,100円。
湯引き、胸肉のたたき、鶏レバーと麦みその和パテ、彩り野菜鶏コラーゲンよせ、棒寿司など、オリジナリティ溢れる多彩な鶏料理がずらり。鶏の臭みがなく、柔らかくジューシーな「つくば鶏」の旨味を、余すことなく味わえる。



入り口入ってすぐはテーブル席と、宴会にも使いやすい掘りごたつ席。こぢんまりと落ち着く個室もあるので、集まるメンバーに合わせて予約して。

さかえや

毎日朝引きした新鮮な鶏肉のみを厳選し農家直送にて美味なる炭火やきとりを御用意しております。又、鶏ガラを一日中炊き込み、蒸したかしわの肉汁と織り成すコクのある白濁スープが自慢の水炊き料理。他にも「日本各地の漁場より取り寄せた日本海の新鮮な魚貝類や、選び抜かれた50種類以上もの銘酒の味わいが、皆様に至福の時をお約束致します。

  • ショップ・スポット名
  • 住所
    神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3

    クイーンズスクエア横浜[アット!] 2nd 3F
  • 電話
    045-682-2700
  • 営業時間
    ランチ 平日 11:00〜15:00 土・日・祝 11:00〜16:00 ディナー 平日 17:00〜23:30(L.O. 22:30) 土・日・祝 16:00〜23:30(L.O.22:30)
  • クレジットカード
    可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
  • 喫煙
    店内全面禁煙
  • 予約
  • サービス料・チャージ
    サービス料 5%
  • 平均利用額
    (ランチ)¥1,000 (ディナー)¥4,000
  • 個室
    2部屋(4名(1)、6名(1))
  • 総座数
    82席
  • ドリンク
  • コース料理
    ¥4,000コース(【前菜】鰹の塩たたきと香味野菜 【鍋物】つくば鶏白濁コラーゲン水炊き鍋 【鍋野菜】季節の鍋野菜盛り 【焼物】太刀魚の照り焼き〜柚子胡椒風味〜 【一品】よもぎ麩の田楽味噌 【箸休め】冷製茶蒸し翡翠餡かけ 【揚物】旬魚と夏野菜の天婦羅 藻塩添え 【〆物】雑炊・香の物【甘味】水菓子)
  • 貸切
    エリア貸切可(25名〜)
  • URL

マップ

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