mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

素材の魅力を最大限に。味わい深きチーズケーキ

よこはまチーズケーキ ホール13センチ 税込1,782円

※ホールサイズは他に14センチ、16センチ、18センチ、20センチ(要予約)があります。
※本店での購入は10%オフ価格で購入できます。

伝説のチーズケーキと謳われた横浜発のチーズケーキをご存知ですか?

1つずつ丁寧に手作業で作られています。

極上のクリームチーズをベースに、卵やバタ―など厳選した食材を使用したガトーよこはまの『よこはまチーズケーキ』。

食べた瞬間、チーズの芳醇な香りと味が口いっぱいに広がりながらも、爽やかに消えていく…。
濃厚で後味さっぱりなのも特徴です。

さらに、少し甘さのあるタルト生地とチーズの酸味&苦味が活きたクリームチーズ部分がバランス抜群で“ちょっぴり大人な味わい”とも言えます。

贅沢な素材でいかにシンプルに食べやすくいただけるか、を追及したのがこのチーズケーキ。「チーズ嫌いな方でも食べやすいと思ってもらえるような味にこだわり、かといって、チーズ好きには食べ応え満点と思ってもらえるよう、チーズの配分を多くしているんです。」とガトーよこはまの小山さん。

購入できる場所は、横浜駅から徒歩15分ほどの場所にある『株式会社ガトーよこはま 本店』の他、関内店、羽田空港店、六角橋店の4か所、横浜市内の百貨店などでも販売されています。

ガトーよこはまでは、「よこはまチーズケーキ」以外にも様々なスイーツを販売しています。

チーズロール 税込1,080円 ※店舗限定販売


よこはまチーズプリン 6個入り 税込2,268円

その他に、生チョコやパウンドケーキなども。ぜひチェックしてみてください。

さて今回は、横浜にある本店を詳しくご紹介したいと思います。

中央市場にほど近い場所にあり、駅から歩いて向かうと、「本当にここに?」と少し不安になってしまうような場所にありますが、ご安心ください。ちゃんとあります(笑)。目印は踏切を渡ったすぐそばと覚えておいてください。

こちらが外観です。

なかへ入ると…

ショーケースに「よこはまチーズケーキ」をはじめとした、いろいろなケーキがズラリと並んでいます。

「よこはまチーズケーキ」のカット販売も…

また、チーズケーキは、プレーン以外にも味の種類がいろいろあります。

オレンジ、ラムレーズン、アップル、抹茶、ブルーベリー、チョコ、紅茶や季節限定の味も入れて、常時6〜8種類が店頭に。

こちらは「ミニパウンドケーキ」。

パウンドケーキも、オレンジ、シナモン、チョコチップ、ブラウニーなど。
ミニサイズだから、ちょっとしたお持たせやお礼の品としてもいいですよね。

店内奥には、イートインスペースがあります。

この日あいにくのお天気でしたが、晴れていれば、テラスから陽の光が店内に入ってとても気持ちのいい空間。
外に見える川は海にも通じています。

店内でいただくケーキをドリンクと一緒にオーダーにしてセットにするとマイナス50円引きになります。

優雅なティータイムを楽しんでみてはいかがでしょう。

そんな魅力いっぱいの「ガトーよこはま」ですが、実は親会社は八百屋。

八百屋の卸をメインに、中央市場でも老舗の会社です。
ケーキ屋をオープンさせた背景には、とっても心温まるストーリーがあります。

簡単にご紹介すると…
八百屋の卸を経営する社長がお気に入りだったチーズケーキの店が閉店せざる負えない事情をたまたま聞き、とても美味しいチーズケーキが今後食べられなくなるのは悲しい、と自らお店をオープンさせて、そこで同じレシピで復活できないか、とパティシエに声をかけたのがこのチーズケーキ誕生の発端だそうです。

そこには熱い人情話があるようで…
そんなこんなで、八百屋から派生したケーキ屋さん。
なんだか粋ですよねぇ。

社長の想いがこもった「よこはまチーズケーキ」、幻のチーズケーキ(を復活させた)とも呼ばれ、横浜土産として多くの人達に親しまれています。

店舗で、また、行けない方はオンラインショップもあるので、ぜひ購入してみてください。

http://www.gateau-yokohama.co.jp/onlineshop/

最後におまけ。
本店の近くには、工場があります。
この時はロールケーキを1本ずつ丁寧に巻いている作業をのぞかせてもらいました。

ガトーよこはま

伝説のチーズケーキ、幻のチーズケーキなどと評され、ファンも多い「よこはまチーズケーキ」を販売する『ガトーよこはま』。横浜に本店がある他、関内店、羽田空港店、六角橋店の4か所に店舗があります。チーズケーキの他、ロールケーキやプリン、パウンドケーキなどスイーツを各種販売。横浜市内の百貨店などでも購入可能。チーズケーキは、極上のクリームチーズをベースに卵やバターなど贅沢な素材を使ったクリーミーかつ後味さっぱりな大人味。

  • ショップ・スポット名
    ガトーよこはま
  • 住所
    神奈川県横浜市神奈川区栄町89-19
  • 電話
    045-441-2310
  • 営業時間
    9:00〜18:00
  • クレジットカード
    不可
  • 喫煙
    店内喫煙/テラス喫煙
  • 平均利用額
    販売:¥405〜(カット)
  • 総座数
    総数:20席(オープンテラス席:4席)
  • テイクアウト/お弁当
  • ドリンク
    コーヒー/紅茶

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