mirea 街を彩る ヒト・モノ・コトをつなぐ[ミレア]

辛いもの好きさんには絶対に食べて欲しい1皿。辛みと旨みで食欲倍増!

食べ始めると痺れる辛さで汗が噴き出る…だけど、止まらない、そして一度食べれば、時々無性に食べたくなるのが「陳麻婆豆腐」の本場四川省の麻婆豆腐(1,330円)。


本場四川省の麻婆豆腐は、ごはんがないと食べ進めるのが難しいほどの「激辛」。痺れる辛さはたっぷりの花山椒を贅沢に使用しているから。でも、ただ辛いだけではなく、辛さの奥にしっかりとした旨みがある。豆腐のほかに、牛ひき肉や葉にんにくがたっぷり入り具だくさん。


ナスの四川炒め(1,030円)も豆板醤の効いた、ごはんにぴったりの辛口の料理。メニュー上の唐辛子マークは、麻婆豆腐が3でこちらは1なので、「激辛」が苦手な人もいけるかも。こちらのお料理は、「魚香」と呼ばれる豆板醤と大蒜(にんにく)、ねぎ、しょうがの薬味に、軽い黒酢を合わせて作られる四川省の調理方法でつくられたもの。
鶏肉、しいたけ、ピーマン、たけのこが入ってボリューム満点のこちらは、辛いながらもちょっと甘酸っぱく、日本人好みの味。
ちなみに、「魚香」の由来を聞くと、魚を長期保存するために豆板醤に魚を漬けておき、その豆板醤を他の料理にも使うようになったことから…とのこと。奥深い中華料理の世界。


店内は異国情緒たっぷり。四川の味とお店の雰囲気両方を堪能したい。

陳麻婆豆腐

150年前に陳お婆さんが考案した、元祖の味。陳麻婆豆腐は、濃厚で唐辛子と山椒の絶妙な味わい。

  • ショップ・スポット名
  • 住所
    神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-2

    みなとみらい東急スクエア STATION CORE B1F
  • 電話
    045-682-2866
  • 営業時間
    11:00〜23:00 (L.O.21:50) ランチ 11:00〜15:00 ディナー 15:00〜23:00(L.O.21:50)
  • クレジットカード
    可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
  • 喫煙
    完全禁煙
  • 予約
    可(ディナー)
  • 平均利用額
    [昼]¥1,100〜 [夜]¥1,500〜
  • 個室
    10席
  • 総座数
    52席
  • 席種
    カウンター 12席
  • ペット
    不可
  • テイクアウト/お弁当
    テイクアウト可
  • お子様メニュー
    ¥880 ラーメンセット(ラーメン、杏仁、ソフトドリンク)
  • ドリンク
    アルコール (ビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、紹興酒) ノンアルコールビール
  • コース料理
    ランチ ¥1,100 (陳豆腐、エビチリ、ホイコーロー) ディナー ¥1,680〜¥1,730 (麻婆、エビチリ、ホイコーロー)
  • URL

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