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食べられるのは日本で2店舗だけ! 和と洋を併せ持った「鯛パフェ」


ワールドポーターズの「大ふく屋」と言えばラーメン屋さん……確かにそうなのだが、忘れてはいけないのがスイーツメニュー。編集部でも「ワールドポーターズに行ったら、必ず食べる」というほどの熱烈ファンがいるのが、鯛パフェとクレミアだ。

まず鯛パフェは、食べられるのがワールドポーターズ・海浜幕張・シンガポール・ジャカルタ(インドネシア)のみという貴重な一品。鯛焼皮に使用する生地は粉からオリジナル配合し、表面のサクサク感と中身のモチモチ感を生み出している。口にした時の食感は、これまで食べてきた鯛焼きとは明らかに異なるはず。店内で焼いている鯛焼は、粗熱をとったら口の部分にジェラートや季節のフルーツをデコレーションしていく。ジェラートなどに使用するのは国産の乳脂肪分が高いミルクを使うことで、コクのある美味しさを実現している。また、「伸びのあるジェラートの方が鯛焼きには合う」という秘めたこだわりも。ほんのり温かい鯛焼き、冷た〜いジェラートのアンバランスな食感は一度食べたら忘れられない。

また、濃厚プレミアソフトクリームの「クレミア」は生クリーム25パーセント、高乳脂肪分12.5パーセントという贅沢なソフトクリーム。食べてみると、まるでミルクそのもののような「生」っぽい風味と、まったりとした口どけに驚かされる。コーンの部分は焼き菓子のラングドシャを使っており、最後までおいしく食べられるのもポイントだ。

大ふく屋

大ふく屋は長時間丁寧に炊き出した豚骨スープに煮干しなどの魚介出汁とジャガイモ、人参、キャベツなど数種類の野菜ポタージュを合わせた三重奏スープが特徴です。今までにない重厚感のあるスープは超濃厚ながらヘルシーです。

  • ショップ・スポット名
  • 住所
    神奈川県横浜市中区新港2-2-1

    横浜ワールドポーターズ 1F
  • 電話
    045-212-1008
  • 営業時間
    11:00〜22:30(最終入店 22:00)
  • 喫煙
    不可
  • 平均利用額
    〜1,000円
  • 総座数
    30席
  • ペット
    不可
  • テイクアウト/お弁当
  • お子様メニュー
  • ドリンク
    アルコール有 ノンアルコール無
  • 貸切
    不可
  • URL

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