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幻の果実「浜なし」を使った、新しい横浜銘菓

横浜市で認定された「浜なし」をご存知ですか?糖度が高く旨みの強い果実は、市場を通さず、ほぼ全量が生産農家の直売所などで販売されるため、一般に出回ることがほとんどないブランドなしです。そんな「幻の果実」がこの夏、ゼリーとして発売されました!

開発したのは、横浜元町の和菓子店・香炉庵。港北区で育った担当の齋藤さんにとって「なし」は身近な存在だったそうです。ところが、材料として仕入れたいと思って探してみると、浜なしは市場にほとんど流通することのない希少な果実だったことに気付きます。それでもなんとかならないかと思い、ツテを頼って訪ね歩き、付き合いのある取引先などに相談するなど八方手を尽くした結果、泉区の生産農家・誠長園さんと出会ったことで、ようやく製品化にこぎつけました。

店頭では、同じく希少性の高い横浜の果実ブランド「浜ぶどう」のゼリーとセットで「浜ゼリー」として販売されています。パッケージも素敵なので、横浜土産はぴったりです。

こちらが「浜なしゼリー」。冷蔵庫で軽く冷やしてから食べると、つるんっとした食感の中に残るかすかなシャキシャキ感が新鮮です。やさしい甘さとともに、爽やかな「なし」感が楽しめます。

こちらが「浜ぶどうゼリー」。フレッシュで果実味のあるゼリーは、和菓子屋さんならではのやわらかな甘さで、一口でつるんっと食べてしまうのがもったいない感じです。
浜なし、浜ぶどう、いずれも材料の仕入れに限りがあるため、今年分は間もなく販売終了予定だとか。来年の初夏まで待てない方はお急ぎください!

今までにない新感覚の和菓子を販売。

「黒糖どらやき」や「花元町」は、

横浜土産の新定番として人気です。

  • ショップ・スポット名
    香炉庵
  • 住所
    神奈川県横浜市中区元町1-40
  • 電話
    045-663-8866
  • 営業時間
    10:00〜19:00
  • クレジットカード
  • 駐車場
  • 喫煙
    不可
  • サービス料・チャージ
  • 平均利用額
    〜1,000円
  • 個室
  • 総座数
  • ペット
    不可
  • テイクアウト/お弁当
  • お子様メニュー
  • ドリンク
  • コース料理
  • 貸切
    不可
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