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日本の水に合う紅茶を厳選し、スリランカから直輸入!

石川町駅の近くにある紅茶専門店は、とことんセイロンティーへの愛に溢れている。なぜなら、紅茶好きが高じてたった一人でスリランカへ渡り、下宿先を探しながら1年間滞在。ひたすら茶摘みとテイスティングを経験してきた女性が開いたお店だから。
茶葉が選べる「ミルクティー」は356円。この日は、濃厚で香ばしく、ミルクティーにぴったりの「サバラバムワCTC」を選んでいれてもらった。
スコーンは毎月5種類ほどがメニューに並ぶ。「プレーン」(183円)、「全粒粉」(205円)には「クロテッドクリーム&ジャム」(75円)を添えていただくのがおすすめ。


店内には紅茶に関する書籍が多数置かれており、ブックカフェのよう。


初心者向けの「ベーシック」から、カフェ開業を目指す方向けの「プロフェッショナル」まで、様々なレベルの紅茶教室を開催。ティータイムには紅茶とスイーツを楽しめるので、紅茶に興味のある方は気軽に参加してみて。


ずらりと並んだ茶葉はテイクアウトOK。標高差、季節風の影響などによってスリランカの紅茶産地は7つに分けられ、それぞれに異なる味や香りを特徴としている。パッケージには茶葉とお湯の量、蒸らし時間などいれ方のポイントが書いてあるので、お家でも美味しくいれられそう。

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