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春菊&直火スモークベーコンの和テイストサンド

「コーヒーが売りか?」、「それともサンドイッチ推しか?」。紹介するにあたって、そう悩んでしまうのがCAFE LEXCELだ。


「スペシャルティコーヒーと日本のコーヒー文化の融合をテーマに高品質のコーヒーを」と謳うコーヒー専門店で、店頭に並ぶスペシャルティコーヒーは常時5種類。コーヒーに関する深い知識と愛情、そして高い抽出技術を持つスタッフが一杯ずつ丹念にドリップしてくれる。ちなみに、スペシャルティコーヒーは風味の素晴らしさや個性を加点評価。生産工程・品質が徹底して管理され、特徴的な風味特性を持っているという。そんなコーヒーを好みに応じて、抽出方法まで選べる店だ。


さて、こちらで提供されるサンドイッチは、コーヒーとの相性を考えて作られたものばかり。今回いただいた「直火スモークベーコンと春菊のBLTサンド」¥680は、サンドイッチには変わり種の和素材・春菊が入っており、かぐわしい風味がほんのりと。生で食べても苦味の少ないタイプで、スモークベーコンとともにさっぱりと食べられる。一方の「スモークサーモン&わさびクリームチーズソースサンド」¥680は、ジャパニーズハーブの代表選手とも言えるわさびを効かせた一品。ふわっと鼻に抜けるあの感じが、絶妙な味のアクセントになっている。いずれも食パンは、CAFE LEXCELオリジナルの金芽米入りか、全粒粉使用かを選べる。


店頭ではもちろん、自宅用コーヒーを購入することもできる。豆の種類に詳しくない場合は、好みの味をざっくり伝えてスタッフにセレクトしてもらうことも可能だ。最後までおいしく飲みきるための保存の秘訣など、コーヒーに関するあれこれを教えてもらえるので、ぜひ気軽に相談を。

CAFE LEXCEL
[場所]シァル桜木町 1F
[TEL]045-662-0677

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