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樹木からの贈り物 ナッツはおいしい“スーパーフード”

美容に、健康にと人気のナッツ。でも健康のためと言うよりはおいしいから毎日食べたい!そんなナッツがそろう「カシューツリー モトマチ」。横浜港から直送、またはロースト職人の手で焼き上げられてすぐにお店に並ぶのは、カシュー、アーモンド、ピスタチオ、くるみなど、世界中から厳選された上質なナッツ。どれも、噛むほどに新鮮なコクと凝縮された旨味が広がり、一粒で食べ応えがあります。ローストの他に生や殻付きなどもあり、試食で、食べ比べるのも楽しい。 ミニカップは、季節のオススメ6種類から、フタが閉まるまで詰め放題!おやつに、おつまみに、毎日おいしく少しずつ・・気づいたら健康でキレイになっていた、なんて嬉しいですね。

ミニカップ(\321)は6種類のナッツを試食して、お好みをフタが閉まるまで詰め放題!たくさんほしい時は、量り売り(\496~)もどうぞ。その時々で、ナッツの種類が変わるのもお楽しみ。  ※価格は変わることがあります。

パッケージされたナッツは、単品の他、ミックスもあります。生、素煎り、ロースト塩味のほか、カウンターにはフレーバーナッツも。おつまみにぴったりの燻製したナッツやゴルゴンゾーラチーズを絡めたナッツ、チョコ掛けナッツは夏前に買い占め続出した人気の品。フレーバーは時折に変わるので、お楽しみに。

 

店名でもある、木にぶら下がったカシューナッツ。不思議な愛嬌のある形、一度見たら忘れられません。シンボルツリーの他、ライトもあります。

店内には、ナッツのなっている木や、現地周辺の写真などもディスプレイされ、ナッツは自然からの贈り物だと改めて感じられます。大切に味わいたい気持ちになりますね。

 

ころころかわいらしいナッツたち。

カシューナッツは、ソフトな歯ごたえ、クリーミーな甘みで、お料理にも使える人気のナッツ。大きいものは食べ応えがあり、甘みも濃厚です。炒め物や(かりっと揚げてから炒め物の最後に加えるのが食感を楽しむ大事なポイント)、炊き込みご飯も、風味と食感が楽しめます。クセのない甘みとこくは、インドカレーの隠し味にも使われるそう。カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルをバランス良く含み、食物繊維も豊富です。

アーモンドは、産地によって、しっとり、後味がふわっとくる物などもあり、食べ比べてお好みを選べます。スライスや細切りは、お菓子はもちろん、えびフライなどフライの衣にしても香ばしく楽しい食感。パウダーは、蜂蜜と練り混ぜてパンにのせトーストに。アーモンドミルクもオススメで、豆乳、オリゴ糖(蜂蜜などでも)に酢を入れるととろみが付き、つぶつぶ感とマッチします。悪玉コレステロールを抑制するオレイン酸、アンチエイジングに役立つビタミンEが豊富です。

くるみは、和え物や五平餅など和食でも身近ですね。オススメは炊き込みご飯!新鮮で、あく、えぐみが一切ないので、醤油、出汁など味つけはお好みでOK。人類が食用にした最古のナッツと言われますが、豊富なリノール酸が中性脂肪値、血糖値を下げ、コレステロールを取り除いて血管を柔軟にし、身体にも脳にもよいことが分かってきています。

 

ピスチタオ きれいな緑色が、新鮮で上質のしるしです。珍しい100%ペーストのピスタチオバターも人気で、お菓子に和え物に便利。鉄、カリウムも豊富です。

そして・・他ではあまり見かけることのないナッツもあります。

ブラジルナッツは、食感は大きなマカダミアナッツのようで、セレニウムが豊富。疲労回復、アンチエイジングに効くそう。こちらも変わったなり方なので、お店でチェックしてみてください。

サンチャインチ オイルは見かけますが、ナッツは珍しいです。話題のオメガ3をとても多く含み、ごぼうのような風味の面白いナッツです。

松の実は、他ではまずないロシア産です。バイカル湖畔の原生林のもの。サラダや海鮮に少し散らして風味を楽しんでください。

ピーカンナッツ チョコにも合いますが、アメリカ南部では、ホームメイドスパイシーピーカンがお家の味だそうです。

 

厳選された無添加ドライフルーツも人気。デーツ、インカベリー、パイナップル。イラン産デーツは安納芋のような干し柿のような濃縮されたおいしさ。アメリカ産デーツも他とは違うさわやかな甘さとさっくりした食感です。

インカベリーは食用ほおずき。食物繊維が多く、さわやかな酸味で、お料理にも使いやすくオススメです。豚肉、玉葱と炒め合せると疲労回復効果アップです。

パイナップルは、すっきりした甘さと、生より芳醇な香りが魅力。

お店は、石川町から3分。元町通りから少し入った所にあるので、カシューツリーのマークを目印に探してください。

皆さん、笑顔がすてきです。ナッツの種類が多く、目移りしてしまいますが、選び方、使い方など、何でも気さくに相談にのってもらえます。

とにかくおいしいのが一番!楽しく、おいしく食べて、健康で、キレイになっちゃいましょう!

 

 

 

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